Programa académico

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PRECONGRESO - Actividades pre-congresuales - Jueves 30 de noviembre

✔ Mañana - Montes de Propio de Jerez. Salida guiada (programación del Pre-Congreso) a hábitats micológicos de Cádiz para recolección de especies de setas silvestres. 

✔ Comida campera

✔ Tarde - Hotel Cádiz Bahía. Clasificación de especies y montaje de exposiciones en la sede del congreso:

  • Exposición de setas naturales silvestres y cultivadas.
  • Exposición fotográfica Cuidando la piel de la Tierra. Mª Carmen García Moreno.
  • Exposición de setas del mar.
  • Exposición itinerante de paneles del Plan CUSSTA.
  • Exposición fotos setas Consejería Medio Ambiente.
  • Exposición de instantáneas del concurso fotográfico.
  • Exposición de comunicaciones en formato póster.
  • Taller de cultivo de setas - Beli Casillas (Primera sesión a las 17:00 h - Segunda sesión a las 19:00 h)

Salida y exposiciones tutorizadas por Javier Marcos Martínez.

 

CONGRESO - HOTEL CÁDIZ BAHÍA

Viernes 1 de diciembre

 Sede del Congreso

  • 8:00 –  9:00: Entrega de documentación y acreditaciones
  • 9:00 –  9:30: Inicio del congreso y presentación del programa

 1ª Sesión - MICORRIZAS Y HONGOS HIPOGEOS

 Moderador: Juan Manuel Fornell Fernández - Director Conservador P.N. Los Alcornocales

  •  9:30 – 10:00: Concepción Azcón González de Aguilar. Hongos micorrícicos y resiliencia a los estreses del cambio climático
  • 10:00 – 10:30: Ita Paz Conde. Revisión europea del género Gautieria
  • 10:30 – 11:00: Asunción Morte Gómez. La trufa del desierto: adaptación a ecosistemas semiáridos y áridos
  • 11:00 – 11:30: Mesa redonda

11:30 – 12:00: Café | Visionado de póster 

12:00 – 12:30: Inauguración oficial autoridades. 

 

2ª Sesión - FUNGI: EL QUINTO REINO

Moderador: Juan Antonio Martín Gómez - Jefe de servicio de Gestión del medio natural

  • 12:30 – 13:00: Miquel Pérez de Gregorio. El género Mycena y afines
  • 13:00 – 13:30: Pablo Pérez Daniels. Hongos Xilófagos
  • 13:30 – 14:00: Gabriel Moreno Horcajada. Las especies de Amanita Sección Phalloideae en la cuenca mediterránea: Ángeles destructores
  • 14:00 – 14:30: Mesa redonda

14:30 – 16:00: Comida de trabajo

 

3ª Sesión.  HÁBITATS Y ECOSISTEMAS

Moderador: Francisco Muñoz Collado - Director Parque Nacional de Sierra Nevada

  • 16:00 – 16:30: Óscar García Cardo. Los pinares albares del Sistema Ibérico meridional, sus valores micológicos y botánicos, gestión y conservación
  • 16:30 – 17:00: J. Gerardo López Castillo. La alta montaña de Sierra Nevada: Paraíso de Lycoperdales                                                         
  • 17:00 – 17:30: Rafael Sánchez Vela. Pasado, presente y futuro de los alcornocales gaditanos
  • 17:30 – 18:00: Mesa redonda                       

18:00 – 18:30: Descanso | Café | Visionado de póster

 

4ª Sesión - RECURSO MICOLÓGICO

Moderador: Alfonso Pecino López - Coordinador de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Los Barrios

  • 18:30 – 19:00: Francisco Gea Alegría. Hongos patógenos de hongos comestibles cultivados
  • 19:00 – 19:30: José Cuesta Cuesta. La Funga: Espacios y especies
  • 19:30 – 20:00: Fernando Martínez Peña. “Living-lab-Mycotour”: Vertebración, especialización e internacionalización del micoturismo sostenible en el medio rural
  • 20:00 – 20:30: Mesa redonda

 

Sábado 2 de diciembre

5ª Sesión - SEGURIDAD ALIMENTARIA. TOXICOLOGÍA

Moderador: Eduardo Briones Villa - Presidente Junta Rectora P.N. del Estrecho

  • 9:00 – 9:30: Josep Piqueras Carrasco. Los hongos alucinógenos: historia, estatus médico legal y propiedades medicinales
  • 9:30 – 10:00: Gerardo Fernández Barbero. La química de los Hongos alucinógenos
  • 10:00 – 10:30: Estrella Espada Bellido. La resiliencia de las Morchellas y su peculiar contenido metálico
  • 10:30 – 11:00: Mesa redonda

11:00 – 11:30: Descanso | Café | Visionado de póster

 

6ª Sesión - SEGURIDAD ALIMENTARIA. SETAS Y ALIMENTACIÓN

Moderador: Antonio Hernández Jiménez - Coordinación de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental. Subdirección de Gestión Sanitaria. S.A.S.

  • 11:30 – 12:00: Francisco Kuhar. Tecnologías de producción de micelio para la alimentación humana
  • 12:00 – 12:30: Alejo Alcántara del Barrio. Peligros asociados a la comercialización de setas en la UE
  • 12:30 – 13:00: Luis Parra Sánchez. Comestibilidad y Toxicidad de los Champiñones
  • 13:00 – 13:30: Mesa redonda

14:00 – 16:00: Comida final del congreso

- Cata y Show-Cooking. Escuela Hostelería y Cocinero.

 

7ª Sesión - Comunicaciones y clausura

Moderador: José Gerardo López Castillo - Presidente de F.A.M.A.

  • 16:00 – 17:00: Comunicaciones orales
    • La propuesta de las 3Fs: Flora, Fauna y Funga -  Francisco Kuhar
    • La puesta en valor de la Funga mediante proyectos de educación y otras formas de divulgación, para la conservación y uso sostenible de los recursos micológicos - Isabel Mª Casillas Chacón
    • Determinación de elementos traza en Chantarellas: contenido total metálico y especiación en una matriz compleja - Martina Zava y Elena Ortega Caneda
    • Estudio de la extracción de compuestos bioactivos en setas silvestres - Alejandro Ruiz López
  • 17:00 - 17:15: Preguntas
  • 17:15 -  18:00: Antón Gómez-Escolar Sanz. Hongos psicodélicos: Tipos, principios activos, investigación clínica y utilidad terapéutica
  • 18:00 – 18:30: Acto institucional de clausura del Congreso
  • 18:30 - 19:00: Mª Carmen Garcia Moreno. Presentación de exposición fotográfica “Cuidando la piel de la tierra”

Consejo Andaluz | Colegio de Veterinarios de Cádiz | F.A.M.A.

                     

21:00 - COCKTAIL de clausura 

Entrega de premios del concurso de fotografía.

Entrega de premios a las mejores comunicaciones.